Lofoten Seaweed in Noorwegen maakt producten voor iedereen, van thuiskoks tot professionele koks. Zeewier, waaronder nori, graskelp, geknoopt wrak, truffelzeewier en vele andere lokale soorten, worden in verschillende sectoren van de voedingsindustrie gebruikt om specerijen te vervangen of om alternatieve smaken te bieden.


Klaas van Kruistum was overigens afgelopen winter een dag zeewierboer en ging de dames helpen voor zijn programma Klaas kan Alles.