Wellicht door de rijkdom aan een hele reeks microvoedingsstoffen blijkt er van zeewier een beschermende werking uit te gaan tegen hart- en vaataandoeningen. Specifiek tegen beroertes helpt het echter niet.
Dat melden epidemiologen uit Japan, een van de Aziatische landen waar zeewier een veel bekender voedingsmiddel is dan in Europa.

Meer informatie op: PubMed.gov