Behalve het feit dat

1. de naam heel erg lijkt op die van het jodiumrijke zeewier kombu,
2. én het gezond is

heeft kombucha niets te maken met het bruinwier KOMBU. 

Kombucha ontstaat namelijk uit fermentatie gezoete thee door lactobacil- en gistculturen.  En in het Verre Oosten mogen ze het heel graag drinken. In Nederland verkrijgbaar bij bijvoorbeeld Ekoplaza. 

Lees meer op Wikipedia