Onderwater wier
Soep met zeewier
Wier
Laminaria wortel gerecht
StF2017 hoofdgerecht met viltwier.jpg
« »

Pannenkoeken

Nieuws
13 FEB 2018
Pannenkoeken

In Engeland worden er op Shrove Tuesday (Vastenavond, Vette Dinsdag) traditioneel pannenkoeken gegeten.
Die kun je natuurlijk ook met zeewier maken. 
Lisette Kreischer maakt in haar kookboek Groente uit Zee  pompoenpannenkoeken, die ze met zeewierpesto serveert (zie de foto hieronder). Maar je kunt ook gewoon je eigen pannenkoek recept gebruiken en daar zeewier aan toevoegen. Lisette gebruikt kombu, ook dulse of een 5-wierenmix is een goede combinatie. Neem gewoon wat je in huis hebt en lekker vindt. Het zeewier kan door het beslag gemengd worden, of erover gestrooid terwijl je de eerste kant bakt. Of je kunt ze met zeewierpoeder bestrooien. Zout heb je verder waarschijnlijk NIET nodig.

Hoe je het ook gebruikt: zeewier is een dankbaar ingrediënt in de keuken.

Koken met zeewier? Zo simpel kan het zijn!

Zeewier pannenkoeken uit het kookboek Groente uit Zee

TERUG!