Zeewier in de Oosterschelde
CIMG2572.JPG
Onderwater wier
Betonblokken langs de Oosterschelde begroeid met zeewier
CIMG2552.JPG
Frisse smakelijke Kelp (zeewier) noodle salade
KelpNoodle 6e.jpg
StF2017 Voorgerecht met priemwier.jpg
StF2017 hoofdgerecht met viltwier.jpg
« »
www.receptenmetzeewier.nl voor suggesties

Groente met zeewier

Groente
28 JAN 2016
Groente met zeewier
Van Cecile de Booij.
 
Ingrediënten per persoon:
  • handje zeespaghetti of wakame (gedroogd zeewier)
  • kokosvet
  • 2 bosuitjes,
  • 2 teentjes knoflook
  • half pak oesterzwammen
  • halve stronk broccoli
  • scheut tamari
  • Zout en peper, halve theelepel gember(poeder)
  • sesamzaad of gomasio*
  • citroensap
 Bereidingswijze:
  • Spoel het zeewier af onder de kraan.
  • Kook 15 minuten in beetje water met tamari.
  • Kook de broccoli in 10 minuten beetgaar.
  • Roerbak in kokosvet een paar minuten de gesneden bosui met de knoflook.
  • Voeg de grof gesneden oesterzwammen toe. Kruid met zout, peper en gemberpoeder.
  • Snijd het gekookte zeewier in grove stukken en voeg het bij het paddenstoelenmengsel. Giet wat van het kookvocht erbij indien nodig.
  • Breng op smaak met tamari, peper, zout en op het eind wat citroensap.
  • Schep de broccoli op je bord en het paddenstoelenmengsel erop of eromheen.
  • Strooi wat geroosterd sesamzaad of gomasio naar smaak over de broccoli.
*Gomasio is een mengeling van geroosterde sesamzaadjes en grof zeezout. Op deze site staat ook een recept voor 'gomadulse', een mengeling waarin ook zeewier wordt verwerkt.
*Tamari is een natuurlijke sojasaus, zonder smaakversterkers en ook glutenvrij te verkrijgen.
 
 Cecile is opgeleid als klassiek homeopaat en heeft dat later uitgebreid met bioresonantie. Dit geeft een beter inzicht in de achtergrond van verschillende klachten en in combinatie met homeopathie komt zij hiermee tot een efficiëntere behandelmethode.

Om ook in de opbouwfase een bijdrage te kunnen geven aan de gezondheid van de patiënt is Cecile in 2009 begonnen met de opleiding orthomoleculaire geneeskunde bij de SOE. Suppletie van orthomoleculaire middelen en dieetaanpassingen kunnen zowel preventief als genezend ingezet worden. En dat zeewier daarbij een rol kan spelen laat ze zien middels de recepten op haar site.

TERUG!