Zeewier in de Oosterschelde
CIMG2572.JPG
Onderwater wier
Betonblokken langs de Oosterschelde begroeid met zeewier
CIMG2552.JPG
Frisse smakelijke Kelp (zeewier) noodle salade
KelpNoodle 6e.jpg
StF2017 Voorgerecht met priemwier.jpg
StF2017 hoofdgerecht met viltwier.jpg
« »
www.receptenmetzeewier.nl voor suggesties

Bamboe salade

Groente
28 JAN 2016
Bamboe salade
Tijd: 30 min.
 
Ingrediënten (4 personen):
  • 280g jonge bamboescheuten
  • 70g wakame 
  • 150 ml dashi (bouillonpoeder, toko)
  • 1 el sake
  • 1 el mirin (rijstwijnazijn)
  • 1 el sojasaus
  • suiker
  • zout
Bereiding:
  • Spoel het zeewier en de bamboescheuten af onder koud water en snij in stukjes.
  • Kook de bamboe en de dashi met de mirin, sake en sojasaus.
  • Voeg het zeewier toe zodra nog een derde van het vocht over is.
  • Breng op smaak met zout en suiker.
  • Kook nog een minuutje door en laat afkoelen
 

Bron en andere recepten met zeewier: Smulweb
TERUG!